Hoy Cristina nos cuenta su experiencia con su problema de tiroides. Tras mucho tiempo encontrándose mal, finalmente su equipo médico dio con la tecla. Tenía hipertiroidismo! Recibió el tratamiento que consideraron oportuno con radioyodo y mejoro mucho. Como suele suceder, después del tratamiento quedó con hipotiroidismo y debe seguir controles periódicos.
Merluza al ajillo con gambas
Muchas personas son reacias a comer pescado, con ésta receta cambiarán de opinión. No digo más!
5 formas saludables de utilizar huevo
El huevo es un alimento de calidad que entra perfectamente en una dieta saludable. Aunque siempre nos han dicho que hay que limitarlo por su contenido en colesterol, cada vez más sabemos que esto poco tiene que ver con la salud. En este articulo os enseñaré 5 ideas sencillas para incluir los huevos en tu dieta.
Bombitas de atún
¡Espectaculares como están las bombas de atún! Es una receta familiar que gusta a todo el mundo, en especial a los niños. Una forma perfecta de que coman pescado para aquellos que no les gusta. Además se pueden hacer para aperitivo o + añadir a los potajes de verduras y legumbres… ¡triunfo seguro!
Salteado de garbanzos con espinacas
Plato típico para una dieta mediterránea auténtica, la que tanto nos recomiendan los médicos. Además de ser sana está deliciosa! Recordad que para llevar una dieta mediterránea, las legumbres se recomiendan mínimo tres veces por semana.
Crema de espinacas y huevo
En ocasiones, la verdura es uno de los grandes retos para l@s cociner@s de casa. Con esta receta os aseguro que se acabó el problema, es completa y está deliciosa! Lleva huevos, lácteos, hidratos de carbono y verdura. Por mi experiencia, os aseguro que le gusta a todo el mundo y como las espinacas quedan disfrazadas, poco a poco los niños se irán acostumbrando a su sabor.
Brocheta de merluza en tempura
La receta de hoy es de merluza, un pescado muy fácil de encontrar en todas las zonas. Yo lo compro en lomos congelados y así siempre tengo en casa, además viene limpio y sin espinas, algo que facilita mucho su consumo.
Ensalada arco iris
Esta ensalada se saborea tanto con el sentido del gusto como con el de la vista. Es muy resultona de ver, y de sabor ni os cuento! En casa cuando la probaron me dieron el visto bueno y, por si acaso había alguna duda, me dijeron “ésta la repites”. Y así lo haré.
Milhojas de berenjena con verduras multicolores
Me encantan los platos coloridos que se comen con los ojos! Esta receta es precisamente así, multicolor y primaveral, es apta para vegetarianos, para dieta low-carb, y por supuesto mediterránea.
Pipirrana
La pipirrana es una ensalada típica veraniega del sur de España. Se come muy fresquita y su peculiaridad principal es que todos sus ingredientes se hacen a trocitos pequeños. En realidad se parece bastante al gazpacho andaluz pero sin triturar, con ingredientes sencillos y de temporada, aunque varían un poco de una zona a otra.
Bol de fresas con naranja
Casi siempre le damos mucha importancia a las recetas y parece que dejamos de lado la fruta, cuando un postre de fruta bien presentado se come solo y está más rico que cualquier dulce. Hoy os traigo un postre sano y perfecto para niños. Se trata de unas simples fresas con naranja.
Croquetas de espinacas
A todos se nos hace la boca agua recordando las croquetas de nuestra madre, con éstas de espinacas vamos a conseguir que los niños coman verdura de una forma que les guste muchísimo. Como siempre, ensalada de guarnición. Si haces que los niños colaboren en la preparación o en el diseño del plato, les gustará más.
Ensalada murciana
Esta ensalada está riquísima y es muy fácil de hacer. Es perfecta para acompañar muchos platos distintos.Por ejemplo, en casa nos encanta como guarnición de la tortilla de patatas. La receta original es con tomate de bote pero si le pones al menos un tomate natural rallado tiene un toque especial.
Ensaladilla de rape
Hoy os traigo un aperitivo de pescado delicioso. Esta receta gusta incluso a aquellos que no les gusta el pescado, es sencilla de hacer y seguro que te hará quedar como un super chef! Si te esmeras en la presentación tienes el sobresaliente!
Ensalada de gulas
Ésta ensalada es fácil de preparar, ligera de comer, deliciosa para el paladar, lo tiene todo. Suelo hacerla para cenar tras esos días que a todos se nos presentan con comidas copiosas. Siempre que la hago siempre digo… “hoy cena de desintoxicación!”
Merluza huertana
La merluza es un pescado blanco, que permite hacer infinidad de recetas. Está disponible todo el año, fresca y congelada y al tener pocas espinas es ideal para recetas infantiles. La receta que voy a explicar perfectamente sirve para principiantes, en ésta ocasión le he puesto espárragos pero podemos elegir cualquier otra verdura (champiñón, alcachofas etc)
Pollo al brandy
Para esta receta aparte del pollo he utilizado brandy y algunas especias. Le dan un aroma especial y lo deja tostado, sorprende lo rico que está. Por lo demás es muy fácil. Por supuesto se le pueden hacer variaciones en cuanto a las especias, si cada vez le variáis algún ingrediente parecerán recetas distintas.
Ensalada de langostinos
Ésta deliciosa ensalada se hace en un momento, los langostinos son congelados ya hervidos y el resto de los ingredientes son como de fondo de armario, de los que siempre tenemos en la despensa.
